Allergie alimentari

Le allergie alimentari rappresentano attualmente un fenomeno diffuso, sono facilmente diagnosticabili con metodi specifici, ma devono essere trattate adeguatamente per evitare regimi alimentari carenti dal punto di vista nutrizionale e poco vari.

I software di terapia alimentare ECLEO® e NUTRIFASI GOLD® garantiscono un trattamento efficace per le allergie alimentari offrendo la possibilità di scegliere tra due metodi.

All’interno di un archivio di voci, suddivise in tre raggruppamenti (Allergie agli alimenti di origine animale, Allergie agli alimenti di origine vegetale, Altre allergie), sono elencate le allergie alimentari; selezionando una o più voci, si attivano automaticamente dei trattamenti attraverso i quali il software va ad escludere gli alimenti interessati e ad utilizzare quelli disponibili garantendo varietà e completezza nutrizionale, sopperendo alle potenziali carenze che potrebbero verificarsi in seguito alla eliminazione di determinati cibi o intere categorie.

Oltre a questa via classica di selezione dei trattamenti, vi è la possibilità di intraprendere il metodo transdiagnostico attraverso la selezione dei singoli alimenti verso i quali si è manifestata reazione avversa. Si può decidere di escludere il singolo alimento oppure l’intera famiglia di cross-reattività.

Le allergie alimentari possono manifestarsi nei confronti di una sostanza come il nichel, che è ampiamente diffusa in campo alimentare, oppure nei confronti di un singolo alimento senza coinvolgere altri che hanno caratteristiche simili, è fondamentale quindi disporre di programmi che permettano di scegliere di volta in volta quale metodo utilizzare.
Inoltre il metodo transdiagnostico permette di trattare anche condizioni che non rientrano nei classici raggruppamenti.

L’ampio e completo archivio di alimenti e il moderno sistema di calcolo dei software ECLEO® e NUTRIFASI GOLD®, garantiscono, infine, l’ottimizzazione della varietà della dieta anche nei casi in cui per la coincidenza di più trattamenti la disponibilità di alimenti è ridotta.