Profili alimentari

Oggi più che mai il nutrizionista si trova ad elaborare diete in cui oltre a soddisfare i fabbisogni energetici e nutrizionali, deve andare incontro alle esigenze del paziente, il quale a volte segue ideologie particolari come la Macrobiotica, il Vegetarismo, il Veganismo o altro.

È fondamentale, quindi, disporre di programmi di terapia alimentare che consentano di adattare l’elaborazione non solo all’ideologia del medico che ne usufruisce ma anche al paziente che dovrà poi seguire il trattamento.

Un Profilo alimentare è un archivio di alimenti ben preciso che si definisce scegliendo gli alimenti da ogni gruppo o categoria dell’archivio generale. L’importanza dello sviluppo di uno o più profili rientra proprio nella sfera delle possibilità che ha l’utente di ECLEO® e NUTRIFASI GOLD® di personalizzare i programmi.

I vantaggi sono diversi, principalmente, definendo un “pacchetto” di alimenti che può essere utilizzato come Profilo di base l’utente decide lui stesso gli alimenti con cui desidera lavorare e su quella base, effettuare, eventualmente e di volta in volta, le dovute modifiche.

In ECLEO®, per esempio, oltre ad un profilo di base l’utente può “creare”, nel vero senso della parola, altri profili con caratteristiche particolari che possono essere salvati e quindi selezionati in elaborazioni successive.

Per esempio, si potrebbe decidere di sviluppare un Profilo Vegetariano, andando ad abilitare quegli alimenti che normalmente non verrebbero assegnati (Tempeh, Tofu, Latte di soia,…) e rendendo non disponibili quelli che non rientrano nello stile alimentare tipico di questa corrente dietetica (Carne, Pesce,…). Il nutrizionista può utilizzare tale profilo ogni qual volta avrà in cura un paziente vegetariano.

Lo stesso procedimento può essere seguito per sviluppare un profilo per pazienti di altre nazionalità visto che attualmente ci si orienta sempre più verso una società multietnica.

NUTRIFASI GOLD® è un programma a scelta guidata che fornisce delle alternative al paziente per ogni gruppo o categoria di alimenti inseriti in dieta, il numero e il tipo di alternative che appariranno nell’elaborazione finale sono decise dall’utente attraverso lo sviluppo del profilo alimentare.

La PROGEO ha scelto di dare la possibilità ai propri utenti di sviluppare dei profili come meglio crede, in base alla sua esperienza e alle varie richieste del paziente, senza essere vincolati a modelli preimpostati e immodificabili. Il che ha anche un altro importante risvolto, ovvero, quello di far mantenere al nutrizionista il suo ruolo di protagonista della terapia che attua attraverso i software ECLEO® e NUTRIFASI GOLD®.