Febbraio 2008

I software Progeo® e la dieta mediterranea

Grazie alla ricerca e all’esperienza pluriennali, la Progeo ® ha realizzato una tecnologia che permette di elaborare diete di tipo mediterraneo con un assegnazione personalizzata dei nutrienti e sulla base di criteri scientifici validati.

La dieta mediterranea nasce dalla tradizione dei 18 paesi europei che si affacciano sul bacino del Mar Mediterraneo ma è particolarmente sviluppata in Italia, Francia meridionale, Grecia e Spagna. Negli anni si è diffusa anche in alcuni paesi latino-americani, in alcune zone degli Stati Uniti d’America.

Oggi è in continua espansione per via del suo effetto benefico riconosciuto nel prevenire patologie cardiache e degenerative.
La base della dieta mediterranea è il consumo di cereali, legumi, ortaggi, patate, pasta, pane, olio di oliva e pesce, un’adeguata assunzione di latte e derivati e in misura più moderata di carne e uova.

I benefici che derivano da un tale stile alimentare sullo stato di salute e sulla capacità di allungare la vita sono legati all’azione combinata dei vari componenti.
Il mondo scientifico ha riconosciuto nella dieta mediterranea una serie di aspetti che ne giustificano il crescente interesse ed il consenso internazionale e che sono in linea con la filosofia alla base dei software Progeo®:

1. L’apporto di Acidi Grassi Monoinsaturi, contenuti in buona quantità nell’olio di oliva, che svolgono un importante ruolo nel controllare il livello di colesterolo nel sangue.
   
   
2. L’apporto di Acidi Grassi Essenziali Omega-3, fornito principalmente dal pesce, che sono coinvolti in diversi processi biologici come la coagulazione del sangue, il sistema immunitario, l’apparato cardiocircolatorio, la contrazione della muscolatura liscia ed anche nel mantenimento dell’integrità della membrana cellulare.
   
   
3. Gli Antiossidanti (Vitamina A, C, E…) contenuti nell’olio di oliva, nella frutta e nella verdura, contrastano il processo di ossidazione che si verifica quando si ha un eccesso di radicali liberi originatisi dai processi metabolici dell’organismo.
   
   
4. Il contenuto di fibra, che deriva dal consumo di cereali, legumi, ortaggi e frutta, ha un ruolo fondamentale nel normalizzare le funzioni intestinali, nel regolare l’assorbimento dei nutrienti; le fibre alimentari, inoltre, aumentano la velocità di transito limitando il contatto di sostanze nocive con le mucose e favoriscono la crescita della flora batterica intestinale positiva.
   
   
5. La frutta e le verdure sono delle fonti naturali di sali minerali e vitamine che svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione dei processi biologici favorendo la crescita e la salute dell’organismo.
   
   
6. Il consumo di cereali, legumi e ortaggi ed un apporto di carboidrati che rispetta le percentuali raccomandate dai più accreditati istituti di ricerca, facilitano l’ottimizzazione dell’Indice glicemico nei pasti.

Tutte queste ed altre caratteristiche concorrono a garantire un’alimentazione varia ed equilibrata, basata sul modello mediterraneo e che più si avvicina alle indicazioni delle linee guida internazionali.

Con la tecnologia Progeo® la dieta mediterranea non è più un generico stile alimentare ma una terapia scientifica: il connubio tra i punti saldi della dieta mediterranea e la completezza nutrizionale che si ottiene con i software Progeo® permettono di realizzare una terapia molto efficace per il controllo del peso e la cura di stati patologici.